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Molho Branco Sem Lactose

Molho Branco Sem Lactose

Confesso que muito raramente comemos macarrão por aqui, mas outro dia, a noite estava fria, o corpo pedindo mais densidade, preparamos uma massa integral, com um molho branco, rico em gorduras boas e delicioso! 

Ele fica pronto em alguns minutos, enquanto a água ferve e a massa cozinha. 

Ingredientes 

1 xícara de castanha de caju natural (deixe de molho em água quente por alguns minutos, depois, descarte a água)
1/2 xícara de semente de abóbora ou girassol
1 colher sopa de levedo de cerveja
1 xícara de água morna
Pitada de sal 

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter um creme liso. 

Quando a massa estiver cozida, escorra e despeje a massa na panela que cozinhou. Acrescente o molho, misture bem para incorporar. 
Sirva com xerém de castanha ou amendoim, cebolinha e salsinha picada. 

Bom apetite! 

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